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中央厨房工程行星炒锅的操作用：
1、检查设施： 用前应付设施进行检查，各控制、操作部件应处于完好状况，锅体应处于垂直状况，确认提供气原与设施铭牌所注明的燃气类型一致，用洗涤剂清洗内外表面洗干净后方可投入用。
2、燃烧器点火： 第一步，确认操作盘上的旋钮，长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭地方后，再打开燃气主阀。第二步，打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。第三步，抽出点火棒，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。行星炒锅第四步，将火盘旋钮分别向下压，旋开地方，此时火盘燃烧器自动引燃。应先用内圈燃烧器，确认燃烧状况好后，再用外圈燃烧器。
3、结束操作： 食物加工好后，应停止加热，将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭地方，关闭燃气主旋钮，并当令按下“电机停止”开关，红色键，搅拌器停止搅拌，之后关闭总电源。
中央厨房工程燃气行星搅拌炒锅结构介绍：
主要要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本商品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，防止糊锅现象出现。
燃气：燃气用便捷，升温速度快，满足一些商品对高温的需要，不受工厂电压的限制。中宴厨房配餐设施
2、搅拌系统：搅拌方法使用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，达成转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器使用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，困难产生糊锅现象。
3、调速传动装置：搅拌轴用一流的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速使用变频调速动力，运行平稳。
4、架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处置，符合《中华人民共和国食品卫生法》的需要，具备造型美观、设计合理、结构紧凑、安装便捷、操作简单、便于修理。
5、型号依据实质容积可分为100L，200L, 300L, 400L,500L等规格。很规容量的商品可以加工定制。
中央厨房工程行星搅拌炒锅具备好的防水性，使用蒸汽、液化气、天然气、电加热等加热方法，锅边使用弹簧式，锅底使用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。在用过程中火力均匀并且火力大小调节的范围非常广，用完毕清洗时刮底成效非常不错，并且使用年限长。行星搅拌炒锅适用于各行各业并且一锅多用，是顾客们值得信任的商品。
中央厨房工程诸城林本机械公司生产的中央厨房设施通过标准化、技术分解、步骤化，可以保证商品的安全、卫生、便捷等特征，减少能源消耗，提升经营店铺的环保指数，假如想要深入知道设施，可以来到本公司进行实地考察，大家有专业的技术职员为你解说设施，而且还可以当场试机看成效。中宴厨房配餐设施
